The 27 reference contexts in paper M. Golubiatnikova V., М. Голубятникова В. (2017) “ПОДХОДЫ К ОПРЕДЕЛЕНИЮ ПРЕДЕЛОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ // APPROACHESTOWARDSDESCRIPTIONSOFLIMITSOFFOODSECUTIRY” / spz:neicon:stavapk:y:2015:i:2:p:239-246

  1. Start
    6500
    Prefix
    В частности, Япония из-за нехватки земель под пастбища не может добиться высокого уровня обеспечения населения продукцией животноводства собственного производства (по состоянию на 2007 г. самообеспеченность Японии молочными продуктами составляла не более 70%, а по мясу в целом – 53%) [
    Exact
    Бадуев 2007,
    Suffix
    с. 14]; – Трудовые пределы, связанные с нехваткой работников для нужд сельского хозяйства. Эта проблема связана с сезонным характером сельскохозяйственного (и, шире, биоресурсного) производства, в силу которого спрос на рабочую силу неравномерен, и в периоды пикового спроса национальная экономика может оказаться неспособна удовлетворить его собственными силами
    (check this in PDF content)

  2. Start
    7944
    Prefix
    Засилье импортной продукции на продовольственном рынке усиливает эту проблему – в частности, по данным И. П. Чупиной, каждый процент прироста ввоза иностранных продуктов питания в Уральский федеральный округ ведет к снижению занятости сельского процента на 2% [
    Exact
    Чупина 2015,
    Suffix
    с. 10]. Наконец, не стоит забывать и о недостаточно высокой квалификации работников сельского хозяйства, которые могут не иметь того уровня подготовки, который требуется для полноценного овладения современными сельскохозяйственными технологиями.
    (check this in PDF content)

  3. Start
    9916
    Prefix
    часть произведенной продукции не может дойти до потребителя и либо портится во время транспортировки и хранения, либо направляется на экспорт (поскольку доставка до потребителя внутри страны экономически нецелесообразна). Характерным примером проявления этой проблемы служит сложность доставки рыбы, выловленной на Дальнем Востоке, в европейскую часть нашей страны [
    Exact
    Котляров 2013
    Suffix
    ]. Кроме того, нехватка инфраструктуры не дает использовать новые территории для целей сельского хозяйства; – Производственные пределы, в основе которых лежит недостаточный уровень развития предприятий, связанных с производством, переработкой и сбытом сельскохозяйственной продукции, точнее, диспропорции между различными стадиями производства продук
    (check this in PDF content)

  4. Start
    10974
    Prefix
    (объем выпуска продукции на одной стадии не соответствует запросам следующей стадии или объему выпуска на предыдущей стадии), так и качественный (характеристики продукции, выпускаемого на одной стадии, не соответствуют требованиям другой стадии). Важно понимать, что для роста уровня продовольственной безопасности необходимо развивать не только сельское хозяйство [
    Exact
    Жиляков 2010
    Suffix
    ], но и перерабатывающую промышленность. В современных условиях потребитель далеко не всегда готов приобретать первичную продукцию сельского хозяйства, и потом самостоятельно изготавливать на ее основе продукты питания.
    (check this in PDF content)

  5. Start
    12240
    Prefix
    В частности, сыроваренные предприятия весьма осторожны в своих планах дальнейшего роста (перспективы которые открылись благодаря введенным Россией продовольственным санкциям, которые запрещают ввоз в нашу страну сыров из ряда стран), так как на рынке наблюдается нехватка молока, необходимого для производства сыра [
    Exact
    Матвеева 2014
    Suffix
    ]. В качестве примера качественного несоответствия продукции биоресурсной промышленности и перерабатывающих предприятий можно привести проблему взаимодействия отечественных рыбоперерабатывающих комбинатов и рыболовных компаний.
    (check this in PDF content)

  6. Start
    12614
    Prefix
    В качестве примера качественного несоответствия продукции биоресурсной промышленности и перерабатывающих предприятий можно привести проблему взаимодействия отечественных рыбоперерабатывающих комбинатов и рыболовных компаний. Технологии работы российских рыболовов не соответствуют запросам рыбопереработчиков [
    Exact
    Котляров 2013
    Suffix
    ] (которые привыкли получать из Норвегии готовое к упаковке филе, тогда как отечественные рыболовы в своей массе предлагают непереработанную рыбу), из-за чего последние вынуждены закупать рыбу за границей (а в условиях продовольственных контрсанкций такая зависимость от импортного сырья ставит под угрозу само существование отрасли рыбопереработки в нашей
    (check this in PDF content)

  7. Start
    13160
    Prefix
    непереработанную рыбу), из-за чего последние вынуждены закупать рыбу за границей (а в условиях продовольственных контрсанкций такая зависимость от импортного сырья ставит под угрозу само существование отрасли рыбопереработки в нашей стране – при условии, чторыбопереработчики или их поставщики будут добросовестно соблюдать продовольственное эмбарго) [
    Exact
    Инкижинова 2014
    Suffix
    ]. Рыболовная отрасль России служит примером еще одного качественного несоответствия, а именно несовпадения структуры уловов по видовому составу и запросов отечественных потребителей. Общий объем вылова рыбы в нашей стране составляет порядка 4,3 млн. тонн в год, что с избытком перекрывает общий объем потребления (примерно 3 млн. тонн в год), что, казалось бы, позволяе
    (check this in PDF content)

  8. Start
    14106
    Prefix
    Наконец, сбытовые мощности в нашей стране также не соответствуют возможностям отечественных сельхозпроизводителей, которые по этой причине не могут попасть в сетевую розницу и вынуждены самостоятельно развивать альтернативные каналы сбыта [
    Exact
    Котляров 2012
    Suffix
    ]. Это необходимо учитывать при разработке программ развития торговли [Капустина 2013]; – Технические пределы, которые отражают технологическую отсталость российских предприятий и предприятий пищевой промышленности, что мешает обеспечить высокую производительность труда и глубокий уровень переработки и низкую долю потерь; – Компетентностные пределы, т. е. отсутстви
    (check this in PDF content)

  9. Start
    14193
    Prefix
    Наконец, сбытовые мощности в нашей стране также не соответствуют возможностям отечественных сельхозпроизводителей, которые по этой причине не могут попасть в сетевую розницу и вынуждены самостоятельно развивать альтернативные каналы сбыта [Котляров 2012]. Это необходимо учитывать при разработке программ развития торговли [
    Exact
    Капустина 2013
    Suffix
    ]; – Технические пределы, которые отражают технологическую отсталость российских предприятий и предприятий пищевой промышленности, что мешает обеспечить высокую производительность труда и глубокий уровень переработки и низкую долю потерь; – Компетентностные пределы, т. е. отсутствие или недостаточный уровень развития определенных компетенций, необходимых
    (check this in PDF content)

  10. Start
    16775
    Prefix
    Сельскохозяйственные предприятия также сталкиваются с невозможностью приобрести необходимые им для ведения хозяйственной деятельности ресурсы – например, племенных животных, которых приходится ввозить из-за рубежа [
    Exact
    Колбина 2014
    Suffix
    ]. Не следует забывать про агросервис (характерным примером которого являются машиннотракторные станции) [Герасимов, Воронцов, Русаков 2014]. Развитая отрасль агросервиса способна компенсировать сельскому хозяйству нехватку собственной агротехники, тогда как низкий уровень агросервиса ведет к снижению эффективности работы сельхозпредприятий [Таймасханов 2012].
    (check this in PDF content)

  11. Start
    17157
    Prefix
    Развитая отрасль агросервиса способна компенсировать сельскому хозяйству нехватку собственной агротехники, тогда как низкий уровень агросервиса ведет к снижению эффективности работы сельхозпредприятий [
    Exact
    Таймасханов 2012
    Suffix
    ]. Еще одной важной смежной отраслью, которая могла бы оказать существенную поддержку сельскому хозяйству, является аграрное консультирование, суть которого заключается в оказании информационных услуг сельхозпроизводителям в области производства и сбыта сельскохозяйственной продукции [Нечаев и др., 2014].
    (check this in PDF content)

  12. Start
    18758
    Prefix
    Примером может быть ситуация с выловом рыбы российскими рыболовными предприятиями, которые предпочитают сдавать свой улов не отечественным, а иностранным рыбопереработчикам[
    Exact
    Котляров 2013
    Suffix
    ]. Парадоксальность ситуации заключается в том, что отечественные рыболовные предприятия, ведущие промысел в Баренцевом море, сдавали рыбу норвежским переработчикам, и эта рыба впоследствии поступала в том числе и в Россию.
    (check this in PDF content)

  13. Start
    19897
    Prefix
    этом примере наглядно видна разница между способностью отечественных предприятий производить продукты питания и способностью национальной экономики обеспечить продовольственную безопасность страны. Существование экономических ограничений тесно связано как с нехваткой инфраструктуры и перерабатывающих мощностей, так и с недостаточно продуманным законодательным регулированием отрасли [
    Exact
    Белхароев 2009,
    Suffix
    с. 145]. Кроме того, эти пределы могут порождаться недостаточно грамотной организацией сельскохозяйственного производства (в частности, малым размером сельскохозяйственных предприятий, в силу чего не возникает эффекта экономии на масштабе производства, а сами предприятия не имеют достаточных ресурсов для получения доступа к современным сельскохозяйственным технологиям и техн
    (check this in PDF content)

  14. Start
    21187
    Prefix
    Несмотря на то, что в России был собран хороший урожай (104 млн. тонн), внутрироссийские цены на зерно выросли по причине резкого падения курса рубля по отношению к доллару (иначе говоря, поставщики зерна просто установили внутреннюю цену путем пересчета мировой цены в рубли по выросшему курсу) [
    Exact
    Литвинова 2014b
    Suffix
    ]. Это, разумеется, привело к удорожанию ряда продуктов питания, поскольку при их производстве используется зерно. При прямолинейном подходе существование экономических пределов ведет к отказу от самостоятельного производства продуктов питания и к приобретению их у иностранных поставщиков, способных предлагать их по более низким ценам, чем отечественные производители, но т
    (check this in PDF content)

  15. Start
    21701
    Prefix
    При прямолинейном подходе существование экономических пределов ведет к отказу от самостоятельного производства продуктов питания и к приобретению их у иностранных поставщиков, способных предлагать их по более низким ценам, чем отечественные производители, но такой подход, будучи формально правильным, является опасным с государственной точки зрения [
    Exact
    Алтухов 2008,
    Suffix
    с. 18]. Это подтверждает пример ряда стран (США, Франция и многие другие), которые предпочитают сохранять формально нерентабельное сельскохозяйственное производство за счет субсидий ради обеспечения необходимого уровня продовольственной безопасности.
    (check this in PDF content)

  16. Start
    23364
    Prefix
    И хотя в настоящее время постепенно идет процесс укрупнения хозяйств (сопровождающийся ростом их эффективности), протекает он достаточно медленно, и потребует длительного времени [
    Exact
    Юсов, Коваленко 2014
    Suffix
    ]. С другой стороны, ряд предприятий вынужден брать на себя все этапы производства из-за невозможности найти партнера, который бы смог эффективно выполнять соответствующие функции (т. е. сложность применения аутсорсинга).
    (check this in PDF content)

  17. Start
    23892
    Prefix
    Примером может быть ситуация в области производства говядины: крупные фермы берут на себя весь циклы выращивания телят, тогда как гораздо более эффективным был бы механизм интеграционных аутсорсинговых связей между крупными и мелкими фермами [
    Exact
    Котляров 2011
    Suffix
    ], когда небольшое хозяйство обеспечивает выращивание теленка в течение первых семи-восьми месяцев его жизни, а затем передают его на откорм в крупные фермы. При такой схеме выход телят на 100 коров увеличивается на 5-15 голов [Матвеева, Краснова, Литвинова 2014].
    (check this in PDF content)

  18. Start
    24153
    Prefix
    как гораздо более эффективным был бы механизм интеграционных аутсорсинговых связей между крупными и мелкими фермами [Котляров 2011], когда небольшое хозяйство обеспечивает выращивание теленка в течение первых семи-восьми месяцев его жизни, а затем передают его на откорм в крупные фермы. При такой схеме выход телят на 100 коров увеличивается на 5-15 голов [
    Exact
    Матвеева, Краснова, Литвинова 2014
    Suffix
    ]. Также можно указать на доминирование в российском продовольственном подкомплексе классических вертикально интегрированных структур, тогда как более мягкий и гибкие формы гибридного взаимодействия (например, аутсорсинг, сельскохозяйственные кластеры или кооперативы) пока значительного распространения не получили [Боговиз, Кублин, Тинякова 2014, с. 35].
    (check this in PDF content)

  19. Start
    24527
    Prefix
    Также можно указать на доминирование в российском продовольственном подкомплексе классических вертикально интегрированных структур, тогда как более мягкий и гибкие формы гибридного взаимодействия (например, аутсорсинг, сельскохозяйственные кластеры или кооперативы) пока значительного распространения не получили [
    Exact
    Боговиз, Кублин, Тинякова 2014,
    Suffix
    с. 35]. Это также снижает эффективность деятельности предприятий из-за значительных затрат на формирование вертикально интегрированных структур и на управление ими и изза невозможности для мелких производителей получить выгоды от укрупнения масштаба деятельности без утраты независимости.
    (check this in PDF content)

  20. Start
    26645
    Prefix
    пределы, во многом связанные с экономическими пределами и представляющие собой недостаток финансовых ресурсов для сельского хозяйства и пищевой промышленности, их чрезмерно высокую стоимость, высокий дисконт по залогам, неудобные сроки кредитования и жесткий график погашения (предполагающий немедленное начало выплат основной суммы долга [
    Exact
    Литвинова 2014a
    Suffix
    ]). Сравнительная низкая рентабельность сельского хозяйства, его сезонный характер, большая продолжительность инвестиционного периода (в растениеводстве на защищенном грунте, например, она составляет порядка двух лет[Литвинова 2014a]) и высокие риски деятельности снижают привлекательность российских сельхозпроизводителей для отечественных банков, а сами аграрные ко
    (check this in PDF content)

  21. Start
    26899
    Prefix
    Сравнительная низкая рентабельность сельского хозяйства, его сезонный характер, большая продолжительность инвестиционного периода (в растениеводстве на защищенном грунте, например, она составляет порядка двух лет[
    Exact
    Литвинова 2014a
    Suffix
    ]) и высокие риски деятельности снижают привлекательность российских сельхозпроизводителей для отечественных банков, а сами аграрные компании оказываются не в силах погашать кредиты по предлагаемым процентным ставкам.
    (check this in PDF content)

  22. Start
    27511
    Prefix
    Это ведет к нехватке финансовых ресурсов для сельского хозяйства, тормозит развитие аграрных предприятий и препятствует росту продовольственной безопасности. Традиционно в нашей стране эту проблемы пытались решить при помощи субсидирования государством процентной ставки по кредитам, предоставляемым сельскохозяйственным предприятиям [
    Exact
    Жиляков, Соловьева 2009
    Suffix
    ]. Однако этот подход, несколько снижая остроту проблемы, все же не позволял решить ее полностью. Прежде всего, эта мера затрагивала только стоимость кредита, тогда как сроки кредитования – параметр, имеющий исключительно большое значение, - оставались неизменными.
    (check this in PDF content)

  23. Start
    28573
    Prefix
    В частности, имеет место переоценка залогов в сторону понижения, из-за чего банки отказывают в выдачи следующих траншей уже одобренных кредитов без предоставления дополнительного залога [
    Exact
    Литвинова 2014a
    Suffix
    ]. Кроме того, произведенное в декабре 2014 г. повышение базовой процентной ставки привело к повышению ставок по уже рассмотренным проектам [Матвеева, Краснова, Литвинова 2014a] . В итоге сельское хозяйство и пищевая промышленность оказались в парадоксальной ситуации: необходимость наращивания собственного производства в условиях растущих геополитических угроз
    (check this in PDF content)

  24. Start
    28754
    Prefix
    В частности, имеет место переоценка залогов в сторону понижения, из-за чего банки отказывают в выдачи следующих траншей уже одобренных кредитов без предоставления дополнительного залога [Литвинова 2014a]. Кроме того, произведенное в декабре 2014 г. повышение базовой процентной ставки привело к повышению ставок по уже рассмотренным проектам [Матвеева, Краснова,
    Exact
    Литвинова 2014a
    Suffix
    ] . В итоге сельское хозяйство и пищевая промышленность оказались в парадоксальной ситуации: необходимость наращивания собственного производства в условиях растущих геополитических угроз и продовольственных контрсанкций сочетается с нехваткой финансовых ресурсов для развития; – Экологические пределы – современное высокотехнологичное сельское хозяйство создае
    (check this in PDF content)

  25. Start
    30282
    Prefix
    В результате в морях образуются обширные «мертвые зоны». Одна из таких зон возникла в Мексиканском заливе, в районе впадения Миссисипи, воды которой насыщены азотистыми соединениями. Это поставило под угрозу отрасль рыболовства в Луизиане [
    Exact
    Матвеева 2011
    Suffix
    ]; – Пределы спроса, связанные с тем, что величина спроса на продукты питания недостаточна для организации их экономически эффективного производства. Недостаточность спроса может объясняться как малым числом потребителей, так и их низким доходом.
    (check this in PDF content)

  26. Start
    30921
    Prefix
    Примером такой ситуации может быть положение на рынке козьего молока, которое в два-три раза дороже коровьего, и при этом непривычно для потребителей. Эти факторы ограничивают объем рынка козьего молока несмотря на его высокие потребительские качества [
    Exact
    Колбина 2014
    Suffix
    ]. Выявленные нами пределы обеспечения продовольственной безопасности во многом перекликаются с факторами формирования конкурентных преимущество отраслей, описанными Майклом Портером (хотя и не полностью совпадают с ними – например, мы исключили из рассмотрения такой параметр формирования конкурентных преимуществ, как высокий уровень конкуренции
    (check this in PDF content)

  27. Start
    34072
    Prefix
    К сожалению, пока такая стратегия предложена не была, и, более того, отдельные специалисты полагают, что единственным ключом к обеспечению продовольственной безопасности является развитие сельского хозяйства, тогда как остальные аспекты, перечисленные выше, во внимание не принимаются [
    Exact
    Алексеева 2014,
    Suffix
    с. 9]. Такой подход представляется нам ограниченным, поскольку для достижения продовольственной безопасности недостаточно произвести определенный продукт на территории государства – необходимо, чтобы в процессе его производства использовались в основном национальные ресурсы, и чтобы готовый продукт поступал на отечественный, а не на иностранный рынок.
    (check this in PDF content)