The 7 references with contexts in paper D. Bataeva S., M. Minaev Yu., A. Makhova A., Д. Батаева С., М. Минаев Ю., А. Махова А. (2016) “ИДЕНТИФИКАЦИЯ ЭНТЕРОТОКСИГЕННЫХ СТАФИЛОКОККОВ В МЯСНОМ СЫРЬЕ // IDENTIFICATION OF ENTEROTOXIGENIC STAPHYLOCOCCI IN MEAT RAW MATERIALS” / spz:neicon:meat:y:2016:i:4:p:19-27

1
Sarkar A.A. Antimicrobial resistance and virulence markers in methicillin sensitive Staphylococcus aureus isolates associated with nasal colonization // A. Sarkar, A. Raji, G. Garaween, O. Soge, J. Rey-Ladino, W. Al-Kattan, A. Shibl, A. Senok — Microbial Pathogenesis. — 2016. — V. 93. — No 4. — P. 8–12.
Total in-text references: 2
  1. In-text reference with the coordinate start=3600
    Prefix
    УДК/UDC: 637.5:579.67DOI 10.21323/2414-438X-2016-1-4-19-27 Введение Стафилококковые токсикозы занимают ведущее место в этиологии пищевых отравлений, например в Финляндии, Испании и США они на 1-м месте, во Франции, ФРГ, Греции, Югославии и Канаде на 2-м месте, а в Великобритании на 3-м месте
    Exact
    [1]
    Suffix
    . Причиной пищевых интоксикаций стафилококковой этиологии являются энтеротоксины, продуцируемые энтеротоксигенными штаммами S. aureus. Эти микроорганизмы продуцируют шесть серологических типов токсинов: А, В, С, D, Е, F.

  2. In-text reference with the coordinate start=4403
    Prefix
    Энтеротоксины золотистого стафиIntroduction Staphylococcal toxicoses occupy the leading position in etiology of food poisoning. For example, they are ranked first in Finland, Spain and the USA, the second in France, Germany, Greece, Canada and the states of the former Yugoslavia, and the third in the UK
    Exact
    [1]
    Suffix
    . The causes of food-borne intoxications of staphylococcal etiology are enterotoxins produced by the enterotoxigenic strains of S. aureus. These microorganisms produce six main serological types of toxins: А, В, С, D, Е, F.

2
Cremonesi P. Genomic characteristics of Staphylococcus aureus strains associated with high within-herd prevalence of intramammary infections in dairy cows // P. Cremonesi, F. Pozzi, M. Raschetti, G. Bignoli, E. Capra, H.U. Graber, F. Vezzoli, R. Piccinini, B. Bertasi, S. Biffani, B. Castiglioni, M. Luini — Journal of Dairy Science. — 2015. — V. 98. — No 10. — P. 6828–6838.
Total in-text references: 2
  1. In-text reference with the coordinate start=3931
    Prefix
    Причиной пищевых интоксикаций стафилококковой этиологии являются энтеротоксины, продуцируемые энтеротоксигенными штаммами S. aureus. Эти микроорганизмы продуцируют шесть серологических типов токсинов: А, В, С, D, Е, F. При этом отдельные штаммы S. aureus могут продуцировать сразу несколько типов токсинов
    Exact
    [2, 3, 4, 5]
    Suffix
    . При алиментарном заражении летальная доза — LD50= 4 × 10–5мг/кг. Одним из источников отравления являются мясо и мясопродукты. Энтеротоксины золотистого стафиIntroduction Staphylococcal toxicoses occupy the leading position in etiology of food poisoning.

  2. In-text reference with the coordinate start=4742
    Prefix
    The causes of food-borne intoxications of staphylococcal etiology are enterotoxins produced by the enterotoxigenic strains of S. aureus. These microorganisms produce six main serological types of toxins: А, В, С, D, Е, F. Moreover, individual S. aureus strains can produce several toxin types simultaneously
    Exact
    [2, 3, 4, 5]
    Suffix
    . Upon alimentary infection, the lethal dose is LD50= 4 × 10–5 mg/kg. One of the sources of poisoning is meat and meat products. S. aureus enterotoxins persist in meat food systems лококка длительно сохраняются в мясных пищевых системах даже при отсутствии бактериальных клеток, что и предопределяет возможность возникновения токсикозов.

3
Bar-Gal G.K. Host-specificity of Staphylococcus aureus causing intramammary infections in dairy animals assessed by genotyping and virulence genes // G.K. Bar-Gal, S.E. Blum, L. Hadas, R. Ehricht, S. Monecke, G. Leitner — Veterinary Microbiology. — 2015. — V. 176. — No 1–2. — P. 143–154.
Total in-text references: 2
  1. In-text reference with the coordinate start=3931
    Prefix
    Причиной пищевых интоксикаций стафилококковой этиологии являются энтеротоксины, продуцируемые энтеротоксигенными штаммами S. aureus. Эти микроорганизмы продуцируют шесть серологических типов токсинов: А, В, С, D, Е, F. При этом отдельные штаммы S. aureus могут продуцировать сразу несколько типов токсинов
    Exact
    [2, 3, 4, 5]
    Suffix
    . При алиментарном заражении летальная доза — LD50= 4 × 10–5мг/кг. Одним из источников отравления являются мясо и мясопродукты. Энтеротоксины золотистого стафиIntroduction Staphylococcal toxicoses occupy the leading position in etiology of food poisoning.

  2. In-text reference with the coordinate start=4742
    Prefix
    The causes of food-borne intoxications of staphylococcal etiology are enterotoxins produced by the enterotoxigenic strains of S. aureus. These microorganisms produce six main serological types of toxins: А, В, С, D, Е, F. Moreover, individual S. aureus strains can produce several toxin types simultaneously
    Exact
    [2, 3, 4, 5]
    Suffix
    . Upon alimentary infection, the lethal dose is LD50= 4 × 10–5 mg/kg. One of the sources of poisoning is meat and meat products. S. aureus enterotoxins persist in meat food systems лококка длительно сохраняются в мясных пищевых системах даже при отсутствии бактериальных клеток, что и предопределяет возможность возникновения токсикозов.

4
Budd K.E. Lineage associated expression of virulence traits in bovine-adapted Staphylococcus aureus // K.E. Budd, J. Mitchell, O.M. Keane — Veterinary Microbiology. — 2016. — V. 189. — No 6. — P. 24–31.
Total in-text references: 2
  1. In-text reference with the coordinate start=3931
    Prefix
    Причиной пищевых интоксикаций стафилококковой этиологии являются энтеротоксины, продуцируемые энтеротоксигенными штаммами S. aureus. Эти микроорганизмы продуцируют шесть серологических типов токсинов: А, В, С, D, Е, F. При этом отдельные штаммы S. aureus могут продуцировать сразу несколько типов токсинов
    Exact
    [2, 3, 4, 5]
    Suffix
    . При алиментарном заражении летальная доза — LD50= 4 × 10–5мг/кг. Одним из источников отравления являются мясо и мясопродукты. Энтеротоксины золотистого стафиIntroduction Staphylococcal toxicoses occupy the leading position in etiology of food poisoning.

  2. In-text reference with the coordinate start=4742
    Prefix
    The causes of food-borne intoxications of staphylococcal etiology are enterotoxins produced by the enterotoxigenic strains of S. aureus. These microorganisms produce six main serological types of toxins: А, В, С, D, Е, F. Moreover, individual S. aureus strains can produce several toxin types simultaneously
    Exact
    [2, 3, 4, 5]
    Suffix
    . Upon alimentary infection, the lethal dose is LD50= 4 × 10–5 mg/kg. One of the sources of poisoning is meat and meat products. S. aureus enterotoxins persist in meat food systems лококка длительно сохраняются в мясных пищевых системах даже при отсутствии бактериальных клеток, что и предопределяет возможность возникновения токсикозов.

5
Bardiau M., Caplin J., Detilleux J., Graber H., Moroni P., Taminiau B., Mainil J.G. Existence of two groups of Staphylococcus aureus strains isolated from bovine mastitis based on biofilm formation, intracellular survival, capsular profile and agr-typing // M. Bardiau, J. Caplin, J. Detilleux, H. Graber, P. Moroni, B. Taminiau, J.G. Mainil — Veterinary Microbiology. — 2016. — V. 185. — No 3. — P. 1–6.
Total in-text references: 2
  1. In-text reference with the coordinate start=3931
    Prefix
    Причиной пищевых интоксикаций стафилококковой этиологии являются энтеротоксины, продуцируемые энтеротоксигенными штаммами S. aureus. Эти микроорганизмы продуцируют шесть серологических типов токсинов: А, В, С, D, Е, F. При этом отдельные штаммы S. aureus могут продуцировать сразу несколько типов токсинов
    Exact
    [2, 3, 4, 5]
    Suffix
    . При алиментарном заражении летальная доза — LD50= 4 × 10–5мг/кг. Одним из источников отравления являются мясо и мясопродукты. Энтеротоксины золотистого стафиIntroduction Staphylococcal toxicoses occupy the leading position in etiology of food poisoning.

  2. In-text reference with the coordinate start=4742
    Prefix
    The causes of food-borne intoxications of staphylococcal etiology are enterotoxins produced by the enterotoxigenic strains of S. aureus. These microorganisms produce six main serological types of toxins: А, В, С, D, Е, F. Moreover, individual S. aureus strains can produce several toxin types simultaneously
    Exact
    [2, 3, 4, 5]
    Suffix
    . Upon alimentary infection, the lethal dose is LD50= 4 × 10–5 mg/kg. One of the sources of poisoning is meat and meat products. S. aureus enterotoxins persist in meat food systems лококка длительно сохраняются в мясных пищевых системах даже при отсутствии бактериальных клеток, что и предопределяет возможность возникновения токсикозов.

6
Lundberg A. Udder infections with Staphylococcus aureus, Streptococcus dysgalactiae, and Streptococcus uberis at calving in dairy herds with suboptimal udder health // A. Lundberg, A.K. Nyman, A. Aspan, S. Borjesson, H.E. Unnerstad, K.P. — Waller Journal of Dairy Science. — 2016. — V. 99. — No 3. — P. 2102–2117.
Total in-text references: 2
  1. In-text reference with the coordinate start=6290
    Prefix
    Стафилококки выявляют из абсцессов поражающих органы и ткани: у крупного рогатого скота поражение составляет — 7 % от числа обследованных туш, у свиней — 4%, у овец — 13%. Золотистый стафилококк является наиболее частым возбудителем стафилококкозов среди всех стафилококков и на его долю приходится от 9 до 89% случаев заболеваний
    Exact
    [6]
    Suffix
    . При поступлении мясного сырья, со скрытыми внутренними абсцессами, может происходить контаминация фарша, предназначенного для производства мясных изделий. В случае производства вареных, варено-копченых колбас или консервов происходит инактивация патогенных и условно-патогенных микроорганизмов за счет тепловой обработки.

  2. In-text reference with the coordinate start=8748
    Prefix
    Staphylococci are isolated from abscesses that affect organs and tissues: in cattle, the lesions account for 7% of the inspected carcasses, in pigs for 4%, in sheep for 13%. S. aureus is the most frequent infectious agent of staphylococcosis among all staphylococci and accounts for 9 to 89% cases of disease
    Exact
    [6]
    Suffix
    . Upon entering meat raw material with hidden internal abscesses, contamination of minced meat intended for meat product manufacture can occur. In case of manufacturing cooked or cooked and smoked sausages, or canned foods, pathogenic and conditionally pathogenic microorganisms are inactivated due to thermal treatment.

7
Monecke S. Genotyping of Staphylococcus aureus isolates from diseased poultry // S. Monecke, A. Ruppelt, S. Wendlandt, S. Schwarz, P. Slickers, R. Ehricht, S.C. de Jäckel — Veterinary Microbiology. — 2013. — V. 162. — No 2–4. — P. 806–812.
Total in-text references: 2
  1. In-text reference with the coordinate start=7200
    Prefix
    Нормативная документация РФ не предусматривает исследования мяса на S. aureus и выявления энтеротоксина в готовой мясной продукции. Безопасность продукции, например сырокопченой, определяется достижением порогового уровня влаги на уровне 30% и отсутствием другого микроорганизма — E. coli в одном грамме продукта
    Exact
    [7]
    Suffix
    . В зарубежной практике при производстве ферментированных колбас GMP существует алгоритм расчета времени ферментации по формуле (Т – 60 °F) × H, где Т — температура созревания, °F; Н — время процесса, ч; в течение которого достигается пороговая величина рН продукта, при которой S. aureus не образует энетеротоксинов.

  2. In-text reference with the coordinate start=9639
    Prefix
    The normative documentation of the RF does not stipulate meat analysis for S. aureus and detection of the enterotoxin in finished meat products. Product safety in fermented products, for example, is determined by reaching a threshold moisture level of 30% and the absence of E. coli in one gram of a product
    Exact
    [7]
    Suffix
    . In foreign practice, when producing fermented sausages adhering to GMP, there is an algorithm for calculation of fermentation duration according to the equation (Т – 60 °F) × H, where Т is a temperature of ageing, °F; Н — process time, h, during which a product reaches the threshold pH value, at which S. aureus does not produce enterotoxins.